玩麵粉的第一堂課。鮮奶饅頭＆蔥油餅

Emily想學做饅頭

下班後相約第一堂實習課

饅頭白泡泡幼咪咪成功 ＹＹ

顧開港蔥油餅粉好像用錯了…

真兩光～～

中筋580g

低筋100

鮮奶300

糖2.5湯匙

酵母2.5小匙

鹽適量

麵團揉勻醒15-30分鐘

桿平塑形分切成12等分

35度發酵40-50分鐘

水滾後中火蒸20分鐘