 |
有足夠的時間
用當下食材
做點心是享受^^
（也不會失誤）
做出來的點心特別美味
好久沒烤戚風了
今天就考不敗口味
8寸中空模/6寸＊2
Ａ燙麵團（加熱煮成不沾麵團）:
鮮奶（水.豆漿）120c.c
玄米油30c.c
低筋80g
苦甜巧克力70g
成糰後一一加入
Ｂ蛋黃（5個＋1全蛋）
拌勻成蛋黃糊(AB)
烤箱預熱160度
Ｃ蛋白霜
蛋白5個
檸檬汁(白醋)5c. c
糖40g
c材料高速打成乾性蛋白霜
AB+C拌勻
入烤模
160/10分
150/30分
出爐後架高待完全冷卻
脫模即成
冰過會更好吃喔！！
沒有留言 :
張貼留言