糖漬橙皮。果醬

一年一度的鉚丁產季到了

劉媽媽吉園圃薄皮柳丁

做果醬最放心

柳丁10斤

糖6斤

冰糖1斤

蘋果檸檬適量

刷洗後去頭

十字切，去皮，去心，去籽

調理機打一下

加糖煮

再來就是“厚工”的皮

將皮水煮20分鐘

後沖涼

利用湯匙刮去白的部分

刮好的直接泡水

待全部完成後

洗到黃色水全滲出

再水煮一次滾10分鐘

放入中泡涼

切絲

切完絲再水洗

擠乾水分放入果將鍋一起煮1小時

熄火泡著2-3小時

再煮一次到濃稠

撈出橙皮

果將趁熱裝罐倒放